nui chiên trứng là món chiên để ăn vặt vô cùng mới lạ, độc đáo với vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt. cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé!

Nui chiên trứng giòn ngon
 Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:
  • Thời gian thực hiện: 25 phút
  • Khẩu phần ăn: 1 - 2 người

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

  • Nui: 150g
  • Trứng: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê

​Dụng cụ: chảo, tô, muỗng,...

Mẹo chọn mua trứng ngon
  • Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to,
  • Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu. 
  • Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.
Nguyên liệu làm món nui chiên trứng

Các bước thực hiện món nui chiên trứng

Bước 1: Làm đồ chua ăn kèm

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt sợi nhỏ cho vào chung tô.

Lần lượt cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối vào và trộn đều. Sau đó ướp trong 15 phút.

Trộn cà rốt và củ cải trắng cắt sợi với đường, nước cốt chanh, muối và ướp trong 15 phút

Bước 2: Luộc nui

Để luộc nui không bị bở và dính, đầu tiên bạn hãy bật bếp nấu 1 lít nước cho sôi, khi nước sôi lên thì bạn đổ 150g nui vào luộc, thêm 1/2 muỗng cà phê muối.

Chờ nước trong nồi sôi trở lại, bạn khuấy đều cho nui không dính vào nhau và đậy nắp, tắt bếp rồi để yên nui trong nồi khoảng 5 - 10 phút. 

Sau 5 -10 phút lúc này nui sẽ chín và nở mềm đều, khuấy đều nui rồi đổ ra rổ rồi xả lại với nước lạnh. Trộn nui với 1 muỗng cà phê dầu ăn để những sợi nui không bị dính vào nhau.

Luộc nui không bở và dính

Bước 3: Chiên nui

Làm nóng chảo với nửa muỗng canh dầu ăn và cho nui vào chiên vàng.

Khi nui vàng giòn thì cho 2 quả trứng đã đánh tan vào, dàn đều trứng ra phủ lấy nui rồi rắc hành lá cắt nhuyễn lên trên.

Đậy nắp chảo lại chiên nui với lửa vừa đến khi trứng chín.

Chiên nui và cho trứng vào, đậy nắp chiên đến khi trứng chín

Thành phẩm

Cho sốt mayonnaise và tương ớt lên, thêm với đồ chua ăn kèm. Món ăn này sẽ vô cùng dễ gây nghiện bởi vẻ ngoài bắt mắt, nui trứng giòn ngon cùng với đồ chua ăn kèm vô cùng đậm vị đấy!

Nui chiên trứng giòn ngon

Bạn vừa bỏ túi được bí quyết làm món nui chiên trứng giòn ngon để ghi điểm trong mắt người thân đấy! chúng tôi chúc bạn thành công!

Theo VnExpress