Một ly sinh tố xoài cốt dừa ngọt lịm thơm mát sẽ giúp cơ thể được thư giãn sảng khoái trong những ngày nóng bức.
Nguyên liệu:
100g sữa dừa (nước cốt dừa)
80g xoài chín
50g bột báng
20g sữa tươi
Cách làm:
Thịt xoài thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi vào.
Xay nhuyễn xoài sau đó đổ ra ly. Bột báng luộc chín cho đến khi chuyển màu trong thì vớt ra bát nước lạnh để một lúc.
Vớt bột báng ra bát, thêm sữa dừa vào trộn đều. Đổ bột báng đã trộn sữa dừa vào ly sữa xoài đã xay là xong, thêm vài miếng xoài thái khối lên trên là hoàn thành.
Thành phẩm:
Vào những ngày hè nóng bức không thể bỏ qua các món ăn mát lành được chế biến từ trái cây như món sữa xoài cốt dừa trên đây. Sinh tố ngọt vị xoài, thơm ngậy vị cốt dừa lại thêm chút dẻo ngon của bột báng tạo cảm giác ngọn miệng. Nếu muốn ăn lạnh thì có thể thêm chút đá bào hay để cả ly sữa xoài vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.